일본요리2 [일본요리] 오코노미야키 레시피 with 히로시마 스타일 안녕하세요 mars입니다. 오늘은 히로시마의 명물 오코노미야키 레시피를 알려드리고자 합니다. 🍽 히로시마풍 오코노미야키 레시피히로시마 스타일 오코노미야키는 층층이 쌓아 올리는 방식이 특징이며, 면이 들어가는 것이 일반적인 오사카 스타일과의 차이점입니다.📌 재료 (2인분 기준)🔹 기본 반죽밀가루 100g물 150ml달걀 1개가쓰오부시 국물(있으면 더 좋음)🔹 속재료양배추 300g (얇게 채 썰기)숙주나물 50g돼지고기(삼겹살) 100g오코노미야키 소스 (또는 돈가스 소스)마요네즈가쓰오부시 (가다랑어포)아오노리 (파래가루)다진 파튀김 부스러기 (텐카스)사라면(焼きそば用 중화면) 1인분식용유🔥 만드는 방법① 반죽 준비볼에 밀가루, 물, 달걀을 넣고 잘 섞어줍니다. (너무 오래 반죽하면 쫄깃해지므로 .. 2025. 2. 2. [요리] 일본에서 만드는 돼지갈비 레시피 안녕하세요 world mars입니다.오늘은 제가 일본에서 갈비를 만드는 방법에 대해서 알려드리겠습니다.일본어에서 돼지갈비는 豚カルビ" (부타카루비)**라고 합니다.일본어로 말하는 부타 카루비는 한국어로 말하면 돼지갈비에 해당하며 돼지의 늑골 근처에서 뼈와 함께 잘라낸 부위를 사용합니다. 주로 삼겹살과 가까운 부분이며, 고기가 적당히 연하고 기름기가 있는 것이 특징입니다.그렇다면 일본 슈퍼에 가셔서 부타바라니쿠를 사시는걸 추천합니다. 왜냐하면부타바라니쿠는 돼지의 갈비와 북부 쪽 고기를 통칭하며 삼겹살 부위와 유사하기 때문입니다. 흔히 제가 말하는 부타 바라니쿠는 아래와 같은 고기입니다. 그러므로 일본에서 슈퍼에 가시게 되신다면 아래와 같은 고기를 찾아서 구입하시면 됩니다. 🛒 재료 (2~3인분 기준).. 2025. 1. 26. 이전 1 다음
